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Temps forts:
+ Visite du marché de Hoi An avec un chef gastronomique
+ Croisière sur la rivière de Hoi An
+ Apprendre plusieurs plats typiques du pays et de la région
Veuillez bien noter que cet itinéraire n’est qu’un exemple et que nous pouvons facilement l’adapter à vos préférences.
Votre journée (8h15/13h30) débute au Scout Café, notre point de rendez-vous.
Vous visiterez le marché coloré de Hoi An et ses nombreuses découvertes visuelles, sonores et odorantes. Vous aurez l'occasion d’échanger aves les commerçants locaux et d’acheter des ingrédients nécessaires au cours de cuisine qui suivra.
Vous embarquerez sur le Red Bridge pour une croisière de 25 minutes sur la rivière de Hoi An jusqu’à l’école de cuisine. Ce sera l’occasion de découvrir la vie sur les bords de la rivière. A votre arrivée, vous visiterez le jardin de l’école avec ses légumes et arômates, puis l'on vous initiera aux secrets de préparation de quelques mets bien connus de Hoi An et du Vietnam. Le cours de cuisine durera environ deux heures. Le chef montrera d’abord comment préparer chaque plat, puis ce sera votre tour de mettre "la main à la pâte". Pendant le cours, vous serez également formé à l’art de la table vietnamien.
Ensuite, vous passerez à table et dégusterez vos propres préparations.
Les recettes :
1. Fabrication de galettes de riz fraîches
2. Rouleaux de printemps aux crevettes
3. Crêpes croustillantes de Hoi An aux herbes arômatiques et sauce cacahouète
4. Boeuf mariné sur assiette chaude
5. Aubergines vietnamiennes dans leur marmite en terre
6. Décoration : bateau en ananas, 3 fleurs colorées et un éventail vietnamien
Le déjeuner comprend également :
Poisson vapeur sur lit de légumes fraîchement coupés (la préparation ne fait pas partie du cours)
* Déjeuner végétarien possible, merci de nous prevenir
La fin de la demi-journée est prévue vers 13h / 18h puis transfert au centre de Hoi An
Nous sommes des experts du voyage sur-mesure. Ethnic Voyage peut personnaliser ce circuit selon votre période envisagée de voyage, vos besoins spécifiques et votre budget estimé. Faites-nous savoir votre plan de voyage en cliquant simplement le bouton ci-dessous et puis remplissant le formulaire. Notre spécialiste vous contactera sous 24-48 heures avec un devis détaillé.